แกล้งอำหรือเปล่าเนี่ย....เอาเท่าที่จำได้นะครับ อาจจะมีผิดบ้าง
1. วิสกี้ ทำจากธัญพืช แบ่งประเภทได้ด้งนี้
- เกรนวิสกี้ รสชาดและกลิ่นค่อนข้างจืดชืด ยี่ห้อ จำไม่ได้และไม่มีขายในบ้านเรา
- มอลต์วิสกี้ รสชาดและกลิ่นเข้มข้น แต่บางคนไม่ชอบบอกว่ารุนแรงไป แต่ถ้าเป็นนักดื่มตัวจริงละก็ต้องมอลต์วิสกี้เท่านั้น แบ่งออกเป็น เพียวมอลต์ และซิงเกิลมอลต์ ยี่ห้อดังๆที่มีขายในบ้านเราก็มี
เกลนฟิดิช(ตราหัวกวาง), แกลนลิแวต, จอห์นนี่ฉลากเขียว แต่ส่วนใหญ่ทุกยี่ห้อจะมีมอลต์ขายทั้งนั้น
- เบลนด์วิสกี้ เป็นการนำเอาเกรนและมอลต์วิสกี้มาผสมกัน รสชาดเลยอยู่ระหว่างกลางๆ ถ้าอายุต่ำกว่า 12 ปีจะเรียกเบลนด์เฉยๆ แต่ถ้าอายยุ 12 ปีขึ้นไปจะเรียกว่าพรีเมี่ยมเบลนด์ ส่วนใหญ่ที่มีขายในบ้านเราจจะเป็นเบลนด์วิสกี้ครับ
ที่ผ่านมาคือสกอตวิสกี้ครับ ยังมีวิสกี้ตระกูลอื่นอีกเช่น
-ไอริชวิสกี้ ที่เห็นมีขายก็ยี่ห้อเจมส์สัน
- แคแนเดี้ยนวิสกี้ ที่เห็นมีขายก็คราวน์รอยัล ขวดอ้วนๆห่อกำมะหยี่แบบเดียวกะรอยัลซาลูท (ไม่ไช่คราวน์ขวดละสองร้อยกว่าบาทนะ)
- เบอเบิ้นวิสกี้ เป็นอเมริกันวิสกี้ ทำมาจากข้าวโพด ข้าวไรน์แล้วแต่ยี่ห้อ ให้รสชาดและกลิ่นหอมที่รุนแรงเฉพาะตัว ที่เห็นมีขายก็ยี่ห้อ จิมบีม ,ไวด์เตอร์กี้ ,แจ๊ค แดเนียล หาลองให้ได้ครับโดยเฉพาะ
จิมบีมฉลากดำ แล้วจะลืมสกอตไปเลย
บรั่นดี- โดยมากกลั่นมาจากองุ่น แบ่งประเภทได้ดังนี้
คอนยัค จะต้องทำมาจากองุ่นที่ปลูกในพื้นที่ๆนึงของเมือง Cognac (จะมีแผนที่เขียนบอกไว้ที่หลังขวด
เรมี่ มาแตล) ถ้าทำจากที่อื่นไม่มีสิทธฺใช้คำว่าคอนยัคนำหน้ายี่ห้อครับ กฏหมายเค้ากำหนดไว้เลย เหมือนรีเจนซี่กลั่นมาจากองุ่นเหมือนกันแต่เป็นได้แค่ บรั่นดีเฉยๆ
อามายัค คล้ายๆคอนยัค คือต้องมาจากแคว้นๆนึงในฝรั่งเศษ รสชาดไม่ด้อยไปกว่าคอนยัด ในบ้านเราไม่เคยเห็นมีขายเลย
นอกนั้นก็มีบรั่นดีที่ทำมาจากผลไม้อื่นเช่น แอปเปิ้ลบรั่นดี, แอฟปริคอตบรั่นดี
ส่วนพวก v.s.o.p x.o. นี่เป็นตัวบอกอายุการบ่มในถังไม้โอ๊คก่อนบรรจุขวด สรุปก็คือบรั่นดีเป็นเหล้ากลั่นที่ทำมาจากผลไม้ครับ
รสชาด วิสกี้- พวกเบลนด์คงจะดื่มกันมาทุกยี่ห้อแล้ว ลองหาพวกเพียวมอลต์ หรือซิงเกิลมอลต์มาดื่มดูครับ หอมกว่ากันเยอะโดยเฉพาะเกลนลิแวต หรือจะลองพวกเบอเบิ้นก็ไม่เ(ห)ลว รสชาดหอมแบบดิบๆ การดื่มก็ไม่ยุ่งยากจะซัดเพียวๆ หรือจะผสมก็ตามสะดวก แต่ถ้าเป็นมอลต์วิสกี้นิยมซัดเพียวๆ
คอนยัค- ที่สุดของเหล้ากลั่นในโลกใบนี้ ไม่ร้อนแรงบาดคอเท่าวิสกี้ แต่นุ่มนวลละมุนละไม โดยเฉพาะความหอมที่ยังอบอวลอยู่ในโพรงจมูกนานนับนาทีหลังจากจิบลงคอไปแล้ว การดื่มนิยมดื่มเพียวๆไม่ผสมเพื่อให้โสตประสาทใด้สำผัสรสชาดและความหอมโดยไม่มีการปรุงแต่ง
เอาแค่นี้ก่อน..เมาแล้วครับ...
ผู้เขียน
